第一百二十二章 当回老佛爷（1/2）

“差不多了，山椒鱼并不需要太长的准备时间，幸平先生又是东洋来的厨师，对这类料理很是擅长。”杨婷刚到一半，服务生就已经开始给评审席上菜了，“走吧，咱们也过去瞧一瞧。”

“嗯。”姜泽宇点零头，他也有些好奇，那些其貌不扬的“娃娃鱼”能做出什么样的菜。

因为事先并没有准备，为了不破坏山椒鱼本身的风味，幸平大厨做出了“椒头软骨汤”、“山椒生鱼片”、“山椒鱼碎丸子汤”三道调味料使用较少的菜品。

这类菜品的好坏，其原材料本身的质量占了九层，和意料中的一样，几位评委在吃过之后，都赞不绝口。

“真没想到，我这辈子还能品尝到野生的山椒鱼，真是不枉此行啊。”希尔顿酒店的冯田先生脸『色』陶醉道，虽然他也在日本吃过山椒鱼，但那是人工养殖的，比起帝格酒店的野生山椒，完全就是垃圾。

评委之中资历最老的元武先生潸然泪下，他是众缺中唯一在过去吃过山椒鱼的，记忆中的味道被唤醒，老人仿佛回到了几十年前意气风发的年纪。

“这种神奇的风味，绝对错不了！”元武老先生吃得摇头晃脑，沉浸其中，“这道‘椒头鱼骨头汤’鲜美无比，又无海物的腥味需要用调味料遮盖，当真是原汁原味，大道至简，料理也是同样如此。”

“杨经理，你们的山椒鱼是从哪捕到的？如果可以的话，我也想亲自烹调一次。”韩征品尝之后还不过瘾，作为一名厨师，烹尽下食材是业里每个饶梦想。

因为山椒鱼早就在解放前就绝迹了，并没有登记在册，在出台保护条例之前，进行料理是没有问题的。

“韩大厨如果技痒的话，我们可以在后厨单独为您准备一个灶台，不过货源属于保密事项，我没有权力透『露』。”台下的杨婷鞠了一躬，不卑不亢道。

“哦，对对对，是我没有考虑周全。”韩征笑了笑道。

在场的不别人，冯田的希尔顿就是帝格在谷平市最大的竞争对手，要是暴『露』了货源，帝格是没有办法和希尔顿这座庞然大物竞争的。

“冯董，你得理解一下杨经理，所谓有竞争才能进步，生意不能让你一个人做了不是？”一旁的蒋钦也跟着道，“《黄帝内经》中有对山椒鱼『药』理的介绍，称其具有补脑、美容、补血行气、滋阴补肾、防癌病等功效，真真正正健康与美味兼得，如果日后能够量产养殖，将是我们市的一大特『色』啊。”

杨婷听了内心雀跃，近年来谷平市大力发展旅游业，接连带动了酒店和餐饮产业，他们帝格酒店虽然是市内的老字号，开的年头算是最久的了，但因为没有足够突出的吸引力，总是被同行压着一头，眼下有了从姜家庄供给的山椒鱼，想必更多的消费者都会莫名而来。

而因为能够消费得起山椒鱼的客人都是富商显贵之流，同时带来的营业额也不是普通的促销方式能够相比的。

吃过最后一道主菜，品尝环节也正式完毕，杨婷绕过后台来到评审席，面带笑容道：“今还要感谢各位老师在百忙之中抽出时间来捧场，我们酒店也没什么能拿得出手的，而且各位又是淡泊名利之人，所以我就给后厨那边了一声，一会儿大家离开的时候，每人都带几条活着的山椒鱼回去。”

这次姜泽宇带来的山椒鱼有三斤半左右，总共也就是五六十条，再刨除在品尝环节用掉的部分，送完之后也就剩下几条而已了，所以别看杨婷的云淡风气，但实际上那可是三万块的原料。