第四十六章 点心（1/2）

说起点心来，小陈娘子脸上颇有几分自信的模样，报出一串点心名来，什么如意糕，吉祥果，玫瑰酥之类不一而足。

略想了想，梅清缓缓开口道：“如今既是去王府做客，这带去的若是平常点心，未免显得咱们陈家没有诚意。

我的意思是，要么是特殊些的，平时难得做的；只是如今时间太紧，只怕来不及想这些特殊的点心方子。

要么呢，就是能将平常的点心做出特色来。就拿这绿豆糕来说吧，差不多的厨娘都会做，可若是做的好，那才见真功夫。”

小陈娘子面上微有得色，道：“若说这绿豆糕，去热解暑，味道又清淡，正合适如今这天热的时节。前一阵子奴婢才做了些，连太太都说好呢。”

梅清便点头道：“那便是这绿豆糕了，你先做些来我尝尝，若是果真不错，便索性多做些，明日带些去，咱们府里大家也一并尝尝。”小陈娘子胸有成竹地去了。

晚膳时辰还没到，小陈娘子已带着个小丫鬟过来了，那小丫鬟手里捧着个托盘，上面摆着十来个绿豆糕，每个一寸见方，印着梅模子，十分精致，看着似模似样的。

“小陈娘子果然有两下子，这糕儿看着倒是不错的。”梅清嘴上先夸了两句，拿了一块儿咬了一小口，慢慢品着。

不过也就只是这么一小口，梅清便将那糕放下了，道：“这绿豆糕味道不错，只是绿豆粉似是磨得不够细，口感粗糙了些。这绿豆磨好之后，还需用细细的筛子多过几次，才细腻合口。”

小陈娘子听了连忙应是，回去嘱咐婆子们将绿豆粉磨得精细，自己又亲自过了两遍筛子，用心重新做了来。再来的时候，梅清已用了晚膳，笑道：“今日的晚膳清淡得很，正好加块儿点心。”

小陈娘子听了眼皮一跳，不知三姑娘说晚膳清淡是随口一说，还是另有所指，面上却是不显，亲手用小碟儿捧了块儿绿豆糕，轻轻摆在茶盅旁，等着梅清品尝。

梅清又尝了一小口，半晌方道：“这个果然细腻了很多。”小陈娘子松了口气，正想询问要备多少分量，却听得这三姑娘接着问道：“你用的是什么？”

“回姑娘的话，用的是上好的白。”用的可是市面儿上最好的了，小陈娘子觉得这个没可能有毛病。

谁知……

“白虽好，不过做绿豆糕的话，其实最好是用黑。”

“黑……黑？”

“嗯，用黑会别有风味，不信小陈娘子你去试试，若咱们的用料不过和平常的差不多，怎能拿得出手呢。总不能丢了府里的脸。”

小陈娘子笑容好似冻在了脸上，躬身应了，赶着寻那黑来重新做。